Czy powinniśmy jeść ziemniaki?

Ziemniak cieszy się powszechnie złą opinią, uważa się, że jest kaloryczny i ciężkostrawny, a nawet pojawiają się opinie, że źle wpływa na nasze zdrowie. Ta opinia jest błędna. Ziemniak posiada bardzo wiele zalet. Jest przede wszystkim lekkostrawny i dobrze przyswajalny przez organizm. Prawie nie zawiera tłuszczu i dostarcza niewielkiej ilości kalorii (około 77 kcal w 100 gramach). Warzywa te mają również zbawienne właściwości zasadotwórcze, pomagają więc pozbyć się zakwaszenia z organizmu. Obfitują również w potas, który obniża ciśnienie krwi oraz magnez, który sprawia, że nasze kości i zęby są mocne i zdrowe. Zawierają również niewielkie ilości żelaza i fosforu. Ziemniaki dostarczają organizmowi niemal wszystkich witamin, najwięcej zaś odpowiedzialnej za wzmocnienie odporności witaminy C. Wbrew pozorom bardzo korzystnie wpływają na perystaltykę jelit, są bowiem bogate w błonnik pokarmowy. Obniżają również poziom cholesterolu. Są niezawodnym źródłem energii, której dostarcza zawarta w nich skrobia, najlepiej gotować lub piec je w mundurkach, by nie straciły składników odżywczych i minerałów zawartych pod samą skórką.

Witam na moim serwisie! Strona poświęcona jest szeroko pojętej medycynie. Wpisy jakie są tutaj zamieszczane wynikają z mojej wiedzy i dużego doświadczenia jako lekarz- posiadam 30 letni staż pracy. Jeśli masz jakieś pytania skorzystaj z formularza kontaktowego lub skomentuj wpis.

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Wszelkie prawa zastrzeżone (C)